朗報

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北山の「なからぎ」さんが商売替えを
されてからというもの、蕎麦屋難民となって
漂流していましたが、このほど好い
お店を紹介していただきました。

大丸京都店から遠くない所の
「更科 よしき」さんです。
ご主人は京都のご出身ですが、
東京の麻布十番の蕎麦屋さんで修行された
とのことで、江戸前のお蕎麦を出して
くださいます。写真は店名にもある
更科粉を用いた細打ち。見た目も
お味も上品です。

二八蕎麦や、生粉(きこ)の太打ちもあります。
鴨の陶板焼き、焼海苔などお酒の肴も充実。
蕎麦がき、山椒みそも美味でした。

旧暦〔睦月二日 十二月中大寒〕

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